Hé, ott, sütő rajongók! 10 éves szállító vagyok - kerek torta serpenyőben, és gyakran felteszem ezt a kérdést: "Használhatok egy 10 -es kerek süteményt a szivacs tekercs készítéséhez?" Nos, belemerüljünk ebbe a témába, és tudjuk meg.
Először is, értjük, mi a szivacs tekercs. A szivacs tekercs egy könnyű, tágas torta, amelyet általában lekvárral, krémmel vagy más finom töltelékekkel töltenek meg. Rögzítették fatörzsbe, és sok háztartásban klasszikus élvezet. Hagyományosan a szivacs tekercsek téglalap alakú sütő edényekben készülnek, mivel a téglalap alakú forma megkönnyíti a tortát egyenletes tekercset.
Most beszéljünk a 10 -es kerek süteményről. Ez a serpenyő kiválóan alkalmas mindenféle kerek sütemény készítésére, például születésnapi torták, réteg sütemények és akár sajttorta készítésére. De amikor a szivacs -tekercset készítik, van néhány szempont, amelyet figyelembe kell venni.
A forma tényező
A kerek serpenyő és a téglalap alakú serpenyő közötti fő különbség a forma. A téglalap alakú serpenyő hosszú, lapos süteményt ad, amelyet könnyen fel lehet tenni. Ha 10 -et használ - kerek torta serpenyőben, egy kör alakú süteményt kap. A kör alakú sütemény tökéletes fatörzsbe történő gördítése kissé trükkös lehet. Lehet, hogy egyenetlen élekkel vagy süteményekkel jár, amelyek nem gördülnek simán.
Ez azonban nem lehetetlen. A kör alakú süteményt téglalap alakúvá vághatja, miután sütötték. De ez azt jelenti, hogy levágnia kell a sütemény egy részét, ami pazarlás lehet. Ráadásul a sütemény vágása néha eltörhet vagy széteshet, főleg, ha ez egy finom szivacs torta.
A méretfaktor
A 10 -es méretű, kerek torta serpenyőben is számít. Egy tipikus szivacs -tekercs receptet egy téglalap alakú serpenyőre terveztek, általában körülbelül 10x14 hüvelyk. A 10 - kerek serpenyőben kisebb felülete van, mint egy 10x14 -es - serpenyőben. Ez azt jelenti, hogy a kerek serpenyőben készített sütemény vastagabb lesz, mint ha egy téglalap alakú serpenyőben készíti.
A vastagabb süteményt nehezebb lehet gurulni repedés nélkül. A szivacs -tekercsnek elég vékonynak kell lennie ahhoz, hogy meghajoljon és gördüljön. Ha a sütemény túl vastag, akkor a külső réteg túl sokat fog nyújtani, amikor megpróbálja gördíteni, és ez repedni fog.
A recept beállítása
Ha továbbra is a 10 - kerek torta serpenyőjét szeretné használni, hogy szivacs -tekercset készítsen, akkor be kell állítania a receptet. Valószínűleg kevesebb tésztát kell használnia a kisebb felület elszámolására. Először úgy kezdheti, hogy a receptet körülbelül egyharmadával vagy felével csökkenti, attól függően, hogy milyen vastag lesz a sütemény.
A sütési időt is be kell állítania. Mivel a sütemény vastagabb lesz a kerek serpenyőben, egy kicsit hosszabb ideig tarthat a sütés. Figyelje a tortát, és használjon egy fogpiszkálót a doneness teszteléséhez. Helyezze be a fogpiszkálót a sütemény közepére, és ha tiszta megjelenik, akkor a sütemény készen áll.
A 10 -es alternatívák - kerek torta serpenyőben
Ha valóban beállítja a szivacs tekercs készítését, de nem biztos benne, hogy a 10 -es kerek süteményt használja, akkor vannak más lehetőségek is. Megnézheti a mi10 x 14 a sült serpenyőben, amely tökéletes a nagy, lapos sütemények készítéséhez. Vagy ha valami kisebbet keres, a mi9 x 5 kenyeres ónbanjól működhet egy kisebb szivacs tekercs készítéséhez is. És ha csak különféle méretekkel akar kísérletezni, akkor a mi6in kerek torta serpenyőnagyszerű választás.
Tippek egy szivacs tekercs készítéséhez egy 10 -es kerek süteményben
Ha úgy dönt, hogy továbblép, és a 10 -es kerek süteményt használja, íme néhány tipp a sikerhez:
- Használjon pergamenpapír bélést: Vonja a serpenyőt pergamenpapírral, hogy a sütés után megkönnyítse a sütemény eltávolítását. Ez azt is megakadályozza, hogy a sütemény ragaszkodjon a serpenyőhöz.
- Hagyja, hogy a sütemény teljesen lehűljön: Mielőtt megpróbálná tekercselni a tortát, győződjön meg arról, hogy teljesen hűvös -e. A meleg sütemény nagyobb valószínűséggel töri vagy szétesik, amikor gördíti.
- Használjon lágy tölteléket: Válasszon egy puha tölteléket, például tejszínhabot vagy lekvárt, amely nem teszi a süteményt túl nehéznek vagy nehéznek.
- Tekerje lassan és óvatosan a tortát: Szánjon időt a tortát gördítve. Kezdje az egyik végétől, és óvatosan tekerje le, spatula vagy kezed segítségével, hogy a tortát irányítsa.
Összegezve, bár a 10 -es kerek torta serpenyőben lehet használni a szivacs tekercs készítéséhez, ez nem a legideálisabb választás. A serpenyő alakja és mérete a folyamatot kissé kihívást jelentheti. De a recept néhány beállításával és egy kis türelemmel még mindig finom szivacs -tekercset készíthet.
Ha érdekli a magas minőségű 10 - kerek sütemények vagy bármely más Bakeware termék megvásárlása, szeretnénk hallani rólad. Függetlenül attól, hogy profi pék vagy, vagy csak valaki, aki szeret otthon sütni, a megfelelő termékek vannak az Ön számára. Keresse meg velünk a további információt és megkezdje a vásárlási tárgyalásokat. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk abban, hogy a sütési álmaid valóra váljanak!
Referenciák
- Julie Rosso és Sheila Lukins "sütés öröme"
- "Sütés illusztrált" Amerika tesztkonyha által